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要怎么用3M菌落總數測試片才能發揮出它的價值?

更新日期:2021-09-23   瀏覽量:1066
  3M菌落總數測試片是每克(ML)樣品在一定條件(如培養基、培養溫度、培養時間)下形成的微生物菌落總數。它適用于所有食品,主要用于評價大多數食品的總細菌含量水平。
  3M菌落總數測試片包含標準培養方法、冷水可溶性凝膠和促進菌落計數的指示劑。該產品適用于各種食品和食品原料中細菌總數的測定。也可用于檢測食品加工機械、手術臺等設備表面的細菌總數。適用于各種食品和食品原料中細菌總數的測定,也可用于食品加工容器等設備表面菌落總數的檢測。將培養基、凝膠和三苯基氯化四氮(TTC)試劑置于試紙上。加入培養后,菌落在試片上出現紅色斑塊并計數結果。操作方法如下。
  1、樣品處理:將25ml(g)樣品放入裝有225ml無菌磷酸緩沖稀釋液的取樣罐或勻漿杯中,配制成1:10的樣品勻漿液。必要時用1mol/LNaOH或1mol/lhcl溶液將樣品均質溶液的pH值調至6.6-7.2。取1ml1:10樣品勻漿,用1ml無菌移液管,注入裝有9ml稀釋液的試管中,搖勻,形成1:100樣品勻漿,依此類推,用1:1000稀釋勻漿樣品,并每次更換移液器。
  2、接種:選擇2-3種稀釋劑進行常規食品檢測。細菌含量低的液體樣品可以直接吸收進行檢測。將細菌總數試片放在平坦的試驗臺上,揭開上膜,用無菌移液管吸取1ml樣品溶液,緩慢均勻滴在紙上,然后慢慢蓋上上膜,靜置約10秒使培養基凝固。每次稀釋接種兩片。同時進行空白陰性對照。
  3、培養:將3M菌落總數測試片疊在一起,放回原自封袋中封好,透明面水平朝上放入恒溫培養箱內,疊放12片。一般食品的培養溫度為36℃±1℃,培養溫度為15-24h,水產品的培養溫度為30℃±1℃,48h。
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